Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения
- Автор:
Бадер, Александр Робертович
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения», автор — Бадер, Александр Робертович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Москва в 2004 году. Объем работы: 136 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002636148. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие теоретических основ процесса окисления растительных масел и разработка рекомендаций по повышению их стабильности к окислению | Лисицын, Александр Николаевич | 2006 |
| Научно-практические основы получения модифицированных жиров и жировых полуфабрикатов методом механохимической активации | Мартовщук, Валерий Иванович | 2000 |
| Перспективные направления развития теоретических и технических решений для повышения качества и конкурентоспособности отечественной маргариновой продукции | Забровский, Григорий Павлович | 1999 |