Совершенствование технологии и разработка рецептур натуральных туалетных мыл, обладающих косметическими свойствами

• Автор: Абаева, Индира Николаевна
• Шифр специальности: 05.18.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 127 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

1.1 Анализ отечественного рынка туалетных мыл и основные тенденции его развития

1.2 Современные способы производства твердого туалетного

1.3 Роль сырья и функциональных добавок в обеспечении конкурентоспособности твердых туалетных мыл

2 МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Методы исследования физикохимических свойств мыла и жировых основ

2.2 Методы анализа фосфолипидных биологически активных добавок

2.3 Методв исследования санитарногигиенических и функционально физиологических свойств мыла

3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Характеристика объектов исследования
3.2 Исследование влияния водной фазы на характеристики адсорбционного слоя, образованного фосфолипидными биологически активными добавками
3.3 Исследование влияния фосфолипидной БАД ВитолФЭИ на реологические свойства мыльной основы
3.4 Влияние БАД ВитолФЭИ и сукцината натрия на пенообразующие свойства мыльных основ воде и их стабильность к окислительной порче
3.5 Разработка композиции СОгэкстрактов с заданными физиологически функциональными свойствами
3.6 Разработка способа подготовки композиций Сэкстрактов для внесения в мыльную основу
4 РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ТУАЛЕТНЫХ МЫЛ, ОБЛАДАЮЩИХ ЗАДАННЫМИ КОСМЕТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
5 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ТУАЛЕТНЫХ МЫЛ, ОБЛАДАЮЩИХ КОСМЕТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
6 ОПЫТНО ПРОМЫШЛЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ РАЗРАБОТАННЫХ ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУР
7 ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ И ФУНКЦИОНАЛЬНО ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ РАЗРАБОТАННЫХ ТУАЛЕТНЫХ МЫЛ
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ


БАД «Витол-ФЭИ», «Витол-Холин» и композициями СОг-экстрактов, и обладающих высокими физиологически функциональными свойствами. Разработана технология получения туалетных мыл, обеспечивающая сохранение нативных физиологически активных свойств и проявление заданных косметических эффектов при ежедневном их использовании. Усовершенствована технология и линия получения твердых туалетных мыл, обладающих косметическими свойствами. Разработан комплект технической документации на производство туалетных мыл с косметическими свойствами, включающий рецептуры, технические условия и технологическую инструкцию. Разработанные рецептуры и усовершенствованная технология туалетных мыл с косметическими свойствами приняты к внедрению на ОАО «Жировой комбинат» г. Екатеринбург в I квартале года. Ожидаемый экономический эффект от внедрения разработанных рецептур и технологических приемов составит более 2 млн. По материалам выполненных исследований опубликовано научных работ, в том числе 3 статьи, 5 материалов докладов конференций и получено 3 решения о выдаче патентов РФ на изобретения. По данным Международной ассоциации производителей мыла, моющих средств и средств уборки (AISE) в настоящее время емкость рынка моющих средств в развитых странах достаточно стабильна и составляет - млрд. США в год. Растущими рынками являются рынки России, Китая и развивающихся стран [1]. Согласно данным Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП) России емкость отечественного рынка твердого мыла за последние 6 лет составляет от 0 до 0 тыс. Следует отметить, что до середины -х годов отечественная мыловаренная промышленность находилась в состоянии кризиса: предприятия снижали объемы производства, а в розничной торговле превалировала импортная продукция. Ситуация начала изменяться начиная с года, когда произошло акционирование отечественных мыловаренных предприятий, которые в целях преодоления кризиса объединились в союзы и ассоциации, реализующие программы по развитию производства на взаимовыгодной основе [2]. Девальвация национальной валюты в году явилась позитивным моментом для мыловаренной промышленности России, так как привела к оживлению отечественного производства и вытеснению импортной продукции отечественной. В итоге в - годах твердое туалетное мыло отечественного производства отвоевало около % оборота на рынке [2,3]. АМПМ по формированию равных условий конкуренции на внутреннем рынке мыла путем разработки мероприятий по таможенному тарифному регулированию импорта туалетных мыл. Среди таких мероприятий следует отметить ужесточение контроля таможенной стоимости, что позволило прекратить негативную практику занижения декларантами таможенной стоимости с 0-0 $ до 0 $ за 1 тонну туалетного мыла. Указанные мероприятия обусловили позитивные тенденции в формировании структуры российского рынка твердого туалетного мыла, динамика изменения которого в течение последних 6 лет представлена на рисунке 1. Как видно из представленных данных, к году доля мыла отечественного производство на внутреннем рынке достигла %. Однако, за последние 3 года отмечается некоторое снижение объемов производства на фоне стабильного увеличения объемов импортируемой продукции. Так, например, в г. В г. Россию туалетного мыла осуществлялись более чем из стран, среди которых в первую пятерку поставщиков входили Турция, Германия, Франция, Польша и Литва. Самая дешевая продукция поступает в Россию из Индии и Турции по цене 0 и 7 дол/т соответственно. Дорогая, элитная продукция ввозится в Россию из Франции, Польши, Германии и Финляндии. В ближайшем будущем эксперты прогнозируют сохранение тенденции к увеличению объемов импортных поставок туалетного мыла, а также постепенный рост средних импортных контрактных цен, адекватный увеличению доли высококачественной продукции в общем объеме российского импорта. Тенденция увеличения доли импорта туалетных мыл может быть объяснена с одной стороны низкой конкурентоспособностью отечественной продукции по отношению к импортируемой, а с другой - наблюдающейся стагнацией объемов продаж твердого туалетного мыла.