Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
- Автор:
Волкова, Наталия Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
131 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов», автор — Волкова, Наталия Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Москва в 2008 году. Объем работы: 131 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004251420. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот | Санова, Лариса Аскарбеевна | 2001 |
| Разработка технологии рафинации подсолнечного масла для предприятий малой и средней мощности | Тинькова, Галина Сергеевна | 2002 |
| Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении | Бердина, Анна Николаевна | 2009 |