Разработка технологии майонезов с длительным сроком годности
- Автор:
Лунева, Елена Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии майонезов с длительным сроком годности», автор — Лунева, Елена Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 150 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002882977. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки "сквален-лецитин" на основе семян амаранта | Лобода, Ангелина Владимировна | 2009 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов | Сорокина, Виктория Владимировна | 2004 |
| Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот | Санова, Лариса Аскарбеевна | 2001 |