Совершенствование технологии гидратации соевых масел с получением лецитинов
- Автор:
Дубровская, Ирина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
123 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии гидратации соевых масел с получением лецитинов», автор — Дубровская, Ирина Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2013 году. Объем работы: 123 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006764280. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способа получения эмульсионных продуктов с заданным составом и функциональными свойствами | Каримов, Равиль Фаритович | 2008 |
| Технология получения и применения купажированных жировых продуктов с оптимальным составом жирнокислотным составом ПНЖК | Скорюкин, Алексей Николаевич | 2004 |
| Научно-практические основы получения модифицированных жиров и жировых полуфабрикатов методом механохимической активации | Мартовщук, Валерий Иванович | 2000 |