Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья
- Автор:
Махмудов, Анвар Касымович
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
124 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами | Шеламова, Светлана Алексеевна | 2012 |
| Исследование и совершенствование технологии разрушения плодовых оболочек семян подсолнечника методом ударных нагрузок | Зайцев, Владимир Иванович | 1999 |
| Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов | Вербицкая, Елена Анатольевна | 2004 |