Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья
- Автор:
Махмудов, Анвар Касымович
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
124 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья», автор — Махмудов, Анвар Касымович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Москва в 2008 году. Объем работы: 124 с.. Внутренний код товара: 01004245086. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств комплексной кормовой добавки на основе растительного липидсодержащего сырья | Бальзамова, Татьяна Ивановна | 2007 |
| Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов | Азнаурьян, Елена Мелконовна | 2001 |
| Технология комплексной переработки тысячелистника | Федорович, Наталья Николаевна | 1999 |