Изучение окисления растительных масел при высокотемпературном нагреве во фритюре и разработка способов повышения их стабильности
- Автор:
Журавлева, Людмила Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии подготовки рафинированного подсолнечного масла к дезодорации | Камениди, Евгений Анастасович | 2000 |
| Разработка технологий комплексной переработки семян амаранта на пищевые цели | Камышева, Ирина Михайловна | 2000 |
| Физико-химические и технологические основы совершенствования производства, хранения и использования твердых натриевых мыл | Дубовик, Ольга Анатольевна | 2009 |