Изучение окисления растительных масел при высокотемпературном нагреве во фритюре и разработка способов повышения их стабильности
- Автор:
Журавлева, Людмила Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка новых видов косметических средств на основе использования продуктов переработки винограда | Лосева, Наталия Викторовна | 2013 |
| Разработка технологии получения легкогидратируемых устойчивых к окислению масел из семян подсолнечника современных сортов | Белкин, Дмитрий Владиславович | 2005 |
| Оценка потребительских свойств фосфолипидов рапсовых масел и разработка рекомендаций по их применению в производстве маргариновой продукции | Хираллах Яср Мохаммед Зафер | 2005 |