Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения
- Автор:
Брикота, Татьяна Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.06, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
146 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения | Восканян, Ольга Станиславовна | 2004 |
| Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами | Елисеева, Наталья Евгеньевна | 2008 |
| Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян | Мустафаев, Сергей Кязимович | 2005 |