Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения
- Автор:
Брикота, Татьяна Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.06, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
146 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения», автор — Брикота, Татьяна Борисовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06, 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2005 году. Объем работы: 146 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002817227. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры, технология получения майонеза с применением льняной муки в качестве стабилизатора | Добржицкий, Алексей Александрович | 2013 |
| Разработка теоретических основ и технологических схем процесса безреактивного гидролиза триглицеридов | Губанов, Александр Владимирович | 1998 |
| Исследование и совершенствование технологии разрушения плодовых оболочек семян подсолнечника методом ударных нагрузок | Зайцев, Владимир Иванович | 1999 |