Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов
- Автор:
Банникова, Анна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.05
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
194 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии новых сахаристых продуктов из крахмала | Лукин, Николай Дмитриевич | 1999 |
| Исследование закономерностей и совершенствование технологии катионирования крахмала в водной суспензии | Винокуров, Андрей Юрьевич | 2013 |
| Разработка технологии биоконверсии крахмала при производстве патоки различного углеводного состава | Соловьева, Светлана Юрьевна | 2004 |