Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов
- Автор:
Банникова, Анна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.05
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
194 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов», автор — Банникова, Анна Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.05. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 194 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004882334. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии переработки сахара-сырца с применением адсорбентов | Митин, Леонид Александрович | 2006 |
| Влияние температуры и добавок солей аммония на физико-химические свойства водно-сахарных растворов и меласс | Бориско, Валентина Григорьевна | 1984 |
| Совершенствование адсорбционной очистки сахарсодержащих растворов | Тарасова, Ирина Альбертовна | 2005 |