Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки
- Автор:
Станиславская, Екатерина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
255 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате | Рубцов, Александр Константинович | 2002 |
| Разработка технологии пищевых лечебно-профилактических продуктов из ламинарии японской, Laminaria japonica | Ковалева, Елена Анатольевна | 2000 |
| Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления | Воронцова, Юлия Николаевна | 2013 |