Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты
- Автор:
Сарычева, Л. А.
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1977
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
226 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии производства варёных колбас с маслом рыжиковым | Лисин, Константин Владимирович | 2011 |
| Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа | Оноприйко, Владимир Алексеевич | 2002 |
| Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция | Прохорова, Анжелика Александровна | 2002 |