Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты
- Автор:
Сарычева, Л. А.
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1977
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
226 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты», автор — Сарычева, Л. А., относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 1977 году. Объем работы: 226 с.. Внутренний код товара: 01004052419. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование влияния молокосвертывающих и липолитических ферментов на процесс созревания и качество сыров | Кригер, Анастасия Викторовна | 2009 |
| Очистка растворов лактозы и совершенствование технологии рафинированного молочного сахара | Рохмистров, Владимир Васильевич | 1984 |
| Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-Каспийского бассейна | Салиева, Альбина Ренатовна | 2011 |