Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс
- Автор:
Аверьянова, Нелля Дамировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
232 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс», автор — Аверьянова, Нелля Дамировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Астрахань в 2011 году. Объем работы: 232 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005040496. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого | Попова, Екатерина Евгеньевна | 2013 |
| Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока | Подлегаева, Татьяна Викторовна | 2002 |
| Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания | Салтанова, Наталья Сергеевна | 2006 |