Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства
- Автор:
Топал, Ольга Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Вологда- Молочное
- Количество страниц:
219 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства», автор — Топал, Ольга Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Вологда- Молочное в 1999 году. Объем работы: 219 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000229058. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии | Олейников, Владислав Владимирович | 2004 |
| Разработка технологии производства варёного сгущённого молока с сахаром | Зуева, Елена Викторовна | 2003 |
| Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах | Пчелкина, Виктория Александровна | 2010 |