Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства
- Автор:
Топал, Ольга Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Вологда- Молочное
- Количество страниц:
219 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства», автор — Топал, Ольга Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Вологда- Молочное в 1999 году. Объем работы: 219 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000229058. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами | Воскресенский, Сергей Борисович | 2008 |
| Улучшение качества сыров группы голландского путем совершенствования отбора лейконостоков в закваски | Шергин, Николай Александрович | 1985 |
| Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией | Канушина, Юлия Александровна | 2012 |