Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий
- Автор:
Рызкиев, Нуритдин Сахиевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
194 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий», автор — Рызкиев, Нуритдин Сахиевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 1984 году. Объем работы: 194 c. : ил. Внутренний код товара: 01003436181. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья | Мазеева, Ирина Александровна | 2002 |
| Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью | Грачева, Наталия Александровна | 2008 |
| Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья | Еремина, Марина Владимировна | 2008 |