Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока
- Автор:
Пастухова, З. М.
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1979
- Место защиты:
Минск
- Количество страниц:
160 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы | Авакимян, Ануш Борисовна | 2010 |
| Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов | Холодов, Федор Васильевич | 2011 |
| Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона | Короткий, Игорь Алексеевич | 2009 |