Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира
- Автор:
Кленикова, Екатерина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
139 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка | Цибулько, Любовь Александровна | 2002 |
| Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы | Шаманаева, Елена Анатольевна | 2005 |
| Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей | Адамовская, Наталья Евгеньевна | 1998 |