Кристаллизация лактозы в производстве молочных продуктов
- Автор:
Полянский, Константин Константинович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1981
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
331 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб | Нгуен Тхи Чук Лоан | 2012 |
| Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами | Большаков, Иван Николаевич | 1999 |
| Разработка технологии мягкого порционного сыра из восстановленного молока | Германская, Людмила Геннадьевна | 2006 |