Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами
- Автор:
Большаков, Иван Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами», автор — Большаков, Иван Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Углич в 1999 году. Объем работы: 180 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000256648. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий | Плосконосова, Елена Алексеевна | 2000 |
| Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора | Мотылева, Татьяна Александровна | 2006 |
| Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы | Мороз, Михаил Николаевич | 2000 |