Стабилизация жировой фазы стерилизованных сливок путем обогащения белком
- Автор:
Петров, Андрей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
216 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров | Буланенко, Алексей Матвеевич | 1998 |
| Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки | Позняковский, Дмитрий Валерьевич | 2012 |
| Разработка и исследование технологии функционального кисломолочного продукта с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами | Лозманова, Софья Сергеевна | 2014 |