Получение низколалорийного сливочного масла с применением в качестве стабилизатора карбоксиметилкрахмала
- Автор:
Телегина, Евгения Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Ленинград
- Количество страниц:
286 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Получение низколалорийного сливочного масла с применением в качестве стабилизатора карбоксиметилкрахмала», автор — Телегина, Евгения Васильевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ленинград в 1983 году. Объем работы: 286 c. : ил. Внутренний код товара: 01003436303. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков | Муругова, Инна Игоревна | 2004 |
| Разработка технологии энтеральной смеси с использованием коровьего молозива | Коробейникова, Татьяна Викторовна | 2013 |
| Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов | Некрасова, Наталия Николаевна | 2009 |