Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии
- Автор:
Захарова, Марина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
155 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей | Андреева, Елена Ислямовна | 2000 |
| Получение и применение экстракта нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов | Жуланова, Светлана Владимировна | 2007 |
| Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтов | Ташкевич, Светлана Николаевна | 2008 |