Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии
- Автор:
Захарова, Марина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
155 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения | Воронкова, Юлия Викторовна | 2014 |
| Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира | Барсукова, Лилия Сергеевна | 2014 |
| Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги | Кобозев, Александр Михайлович | 2001 |