Технологические аспекты по повышению качества сливочного масла на основе изучения его вкусовых и ароматических свойств
- Автор:
Гринене, Эляна Каетоновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Каунас
- Количество страниц:
474 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди | Чернова, Анастасия Валерьевна | 2013 |
| Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов | Архипенко, Александр Алексеевич | 1998 |
| Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья | Бучинская, Алина Геннадьевна | 2006 |