Технологические аспекты по повышению качества сливочного масла на основе изучения его вкусовых и ароматических свойств
- Автор:
Гринене, Эляна Каетоновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Каунас
- Количество страниц:
474 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью | Клепкер, Владимир Маркович | 2005 |
| Научно-практические аспекты совершенствования технологии мясопродуктов на основе реализации функционально-технологических свойств сырья | Нелепов, Юрий Николаевич | 2000 |
| Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов для людей с нарушенным углеводным обменом | Дятлов, Алексей Владимирович | 2013 |