Разработка ресурсосберегающей технологии рыбных колбас холодного копчения из вторичных продуктов рыбопереработки
- Автор:
Гришина, Ирина Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
201 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии производства кисломолочных десертов с продуктами переработки облепихи и черной смородины | Царегородцева, Светлана Ростиславовна | 1999 |
| Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи | Писарева, Елена Владимировна | 2004 |
| Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов | Батаева, Дагмара Султановна | 2001 |