Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья
- Автор:
Базарнова, Юлия Генриховна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
464 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья», автор — Базарнова, Юлия Генриховна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2013 году. Объем работы: 464 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007210167. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья | Данылив, Максим Миронович | 2005 |
| Обоснование технологии хранения живой товарной рыбы семейства карповых (Cyprinidae) в модифицированной аквасреде | Сахарова, Ольга Валентиновна | 2009 |
| Исследование свойств микроорганизмов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и разработка тест-системы для их идентификации | Беспоместных, Константин Владимирович | 2011 |