Степень прокопченности рыбы горячего и холодного копчения по содержанию фенольных компонентов
- Автор:
Лучак, Мариуш
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
160 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений | Шараева, Анна Вадимовна | 2008 |
| Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа | Буянов, Вадим Олегович | 2009 |
| Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире" | Петрова, Маргарита Сергеевна | 2009 |