Степень прокопченности рыбы горячего и холодного копчения по содержанию фенольных компонентов
- Автор:
Лучак, Мариуш
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
160 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE | Лупандина, Наталья Дмитриевна | 2007 |
| Совершенствование технологии получения продуктов функционального питания на основе сырья птицеперерабатывающей отрасли | Осминин, Олег Сергеевич | 2003 |
| Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана | Алиева, Людмила Руслановна | 2003 |