Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения
- Автор:
Лобачева, Таисия Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сливочного масла пониженной жирности закусочного назначения», автор — Лобачева, Таисия Петровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Углич в 2006 году. Объем работы: 179 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002870092. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов | Науменко, Елена Андреевна | 2014 |
| Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов | Решетник, Екатерина Ивановна | 2008 |
| Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья | Кушевская, Раиса Темирболатовна | 2000 |