Технология мясных продуктов эмульсионного типа с защитным пищевым пленкообразующим покрытием
- Автор:
Бараненко, Денис Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
184 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вареных детских колбасок для профилактики железодефицитных состояний | Патиева, Светлана Владимировна | 2007 |
| Исследование и разработка технологии вакуумной сушки рассольных сыров | Кушевский, Иван Валерьевич | 2011 |
| Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья | Новиков, Роман Сергеевич | 2002 |