Технология мясных продуктов эмульсионного типа с защитным пищевым пленкообразующим покрытием
- Автор:
Бараненко, Денис Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
184 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов | Мусина, Ольга Николаевна | 2002 |
| Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания | Салтанова, Наталья Сергеевна | 2006 |
| Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов | Купцова, Светлана Вячеславовна | 2003 |