Разработка энергосберегающей технологии кондитерского агароида на основе ультрафильтрации и сушки во взвешенном слое инертных тел
- Автор:
Ровинец, Игорь Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1993
- Место защиты:
Одесса
- Количество страниц:
147 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка энергосберегающей технологии кондитерского агароида на основе ультрафильтрации и сушки во взвешенном слое инертных тел», автор — Ровинец, Игорь Викторович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Одесса в 1993 году. Объем работы: 147 с.. Внутренний код товара: 01003294944. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской | Субботина, Маргарита Александровна | 2012 |
| Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий | Кочнева, Маргарита Васильевна | 2002 |
| Разработка технологии низколактозного мороженого | Эрешова, Вероника Джораевна | 2011 |