Разработка энергосберегающей технологии кондитерского агароида на основе ультрафильтрации и сушки во взвешенном слое инертных тел
- Автор:
Ровинец, Игорь Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1993
- Место защиты:
Одесса
- Количество страниц:
147 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья | Мезенова, Наталья Юрьевна | 2017 |
| Разработка технологии комбинированных плавленых сыров с использованием ржаных отрубей | Ильина, Алена Анатольевна | 2000 |
| Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод | Ульрих, Елена Викторовна | 2011 |