Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий
- Автор:
Кочнева, Маргарита Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас | Лескова, Светлана Юрьевна | 2005 |
| Научное обоснование технологии рациональной переработки термофильных синезеленых водорослей Камчатки | Ефимов, Андрей Анатольевич | 2007 |
| Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога | Красавина, Елена Сергеевна | 2004 |