Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
- Автор:
Субботина, Маргарита Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
437 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий | Белозерова, Людмила Михайловна | 2000 |
| Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах | Уманский, Марк Соломонович | 2000 |
| Исследование состава и свойств молока и оценка его технологической адекватности : На примере Новосибирской области | Лискова, Елена Алексеевна | 2005 |