Разработка технологии использования вторичного сырья конины в производстве полуфабрикатов
- Автор:
Мартемьянова, Людмила Егоровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1995
- Место защиты:
Семипалатинск
- Количество страниц:
177 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии использования вторичного сырья конины в производстве полуфабрикатов», автор — Мартемьянова, Людмила Егоровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Семипалатинск в 1995 году. Объем работы: 177 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003300616. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков | Шейфель, Олеся Александровна | 2000 |
| Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб | Чернышева, Наталья Леонидовна | 2002 |
| Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки | Смирнов, Евгений Романович | 2009 |