Разработка технологии использования вторичного сырья конины в производстве полуфабрикатов
- Автор:
Мартемьянова, Людмила Егоровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1995
- Место защиты:
Семипалатинск
- Количество страниц:
177 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков | Мильтюсов, Владимир Евгеньевич | 2010 |
| Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами | Гаврилов, Гавриил Борисович | 2006 |
| Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе | Дементьева, Наталья Валерьевна | 2005 |