Обоснование и разработка технологии молочных десертов с использованием корня лопуха большого Arctium láppa
- Автор:
Масалова, Наталья Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
174
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии молочных десертов с использованием корня лопуха большого Arctium láppa», автор — Масалова, Наталья Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2018 году. Объем работы: 174. Внутренний код товара: 01009992958. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом | Арсеньева, Тамара Павловна | 2008 |
| Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе | Ежова, Елена Анатольевна | 2005 |
| Разработка технологии бифидоактивных кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности | Червякова, Ольга Витальевна | 2010 |