Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном
- Автор:
Уточкина, Елена Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Благовещенск
- Количество страниц:
188 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном», автор — Уточкина, Елена Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Благовещенск в 2011 году. Объем работы: 188 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004971450. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии мягкого сыра | Карапетян, Ваграм Вардкесович | 2004 |
| Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция | Прохорова, Анжелика Александровна | 2002 |
| Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов | Иванова, Людмила Анатольевна | 2001 |