Оборудование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов
- Автор:
Богданов, Валерий Дмитриевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1995
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
338 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления | Рулева, Татьяна Николаевна | 2002 |
| Разработка состава и технологии растительно-кисломолочного напитка с функциональными свойствами | Жукова, Светлана Борисовна | 2005 |
| Оглушение бройлеров в регулируемой газовой среде : характеристика продуктов убоя и разделки, особенности автолиза, функционально-технологические свойства | Семикопенко, Наталья Ивановна | 2015 |