Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов
- Автор:
Решетник, Екатерина Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
373 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов», автор — Решетник, Екатерина Ивановна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2008 году. Объем работы: 373 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004403002. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста | Коноваленко, Елена Сергеевна | 2009 |
| Разработка технологии термокислотного сыра с направленным жирнокислотным составом | Доротова, Алла Викторовна | 2005 |
| Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас | Дадян, Наталья Колевна | 2009 |