Рецептуры и технологии быстрозамороженных мясных рубленных полуфабрикатов с использованием соевого творога
- Автор:
Годжиев, Руслан Солтанбекович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1997
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря | Лебская, Татьяна Константиновна | 2001 |
| Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья | Иваней, Александр Антонович | 2004 |
| Разработка технологии низколактозного напитка | Козлова, Оксана Васильевна | 2008 |