Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
- Автор:
Холоша, Ольга Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди | Чернова, Анастасия Валерьевна | 2013 |
| Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки | Тихонов, Виктор Владимирович | 2003 |
| Разработка научно-практической модели выявления и идентификации ткане- и видоспецифичных веществ белковой природы в мясной продукции | Вострикова, Наталья Леонидовна | 2019 |