Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями
- Автор:
Холоша, Ольга Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями», автор — Холоша, Ольга Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 1998 году. Объем работы: 175 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000196835. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий | Майоров, Александр Альбертович | 1999 |
| Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда | Чубаков, Андрей Григорьевич | 2005 |
| Разработка технологии мягких сыров с использованием ультрафильтрационного концентрирования молочного сырья | Сардак, Александр Сергеевич | 2011 |