Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий
- Автор:
Плосконосова, Елена Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
147 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий», автор — Плосконосова, Елена Алексеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2000 году. Объем работы: 147 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000279052. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура | Прокопенко, Валентина Ивановна | 2001 |
| Разработка технологии продуктов из мяса овец монгольского экотипа | Гончиг Ганболор | 2011 |
| Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов | Минаев, Михаил Юрьевич | 2006 |