Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов
- Автор:
Болдова, Татьяна Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
116 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами | Федотова, Марина Александровна | 2008 |
| Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с олигосахаридами хитозана | Абакумова, Елена Анатольевна | 2007 |
| Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий | Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл | 2002 |