Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз
- Автор:
Калиниченко, Татьяна Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
177 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сырного продукта | Иванов, Сергей Сергеевич | 2008 |
| Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде | Куприянов, Михаил Александрович | 2009 |
| Научно-технические основы совершенствования процессов и технологии центробежного выделения дисперсных фаз из молочной сыворотки и ее концентратов в двухсекционных барабанах сепараторов | Чеботарев, Евгений Алексеевич | 2001 |