Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
- Автор:
Чудинова, Любовь Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
214 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства сливочно-растительного спреда | Ивина, Оксана Анатольевна | 2005 |
| Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий | Рызкиев, Нуритдин Сахиевич | 1984 |
| Изучение протеомных изменений мышечной ткани свинины под воздействием технологических факторов | Усанова, Оксана Евгеньевна | 2011 |