Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
- Автор:
Чудинова, Любовь Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
214 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии консервированных продуктов на мясорастительной основе для геродиетического питания | Запорожский, Алексей Александрович | 2000 |
| Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле | Иванченкова, Татьяна Александровна | 2013 |
| Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания | Гаврилова, Юлия Александровна | 2010 |