Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
- Автор:
Чудинова, Любовь Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
214 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей | Архипов, Александр Николаевич | 2009 |
| Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки | Тихонов, Виктор Владимирович | 2003 |
| Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации | Уткин, Виктор Павлович | 2016 |