Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов
- Автор:
Мустафина, Анна Сабирдзяновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
165 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий | Шевелева, Ольга Владимировна | 2003 |
| Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода | Лифенцева, Людмила Владимировна | 1998 |
| Разработка и исследование технологии обезжиренного сыра и создание на его основе плавленых сыров | Жданов, Евгений Геннадьевич | 2007 |