Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов
- Автор:
Мустафина, Анна Сабирдзяновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
165 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей | Котова, Татьяна Вячеславовна | 2001 |
| Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса | Жемчужников, Максим Евгеньевич | 2011 |
| Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов | Веретов, Леонид Александрович | 2008 |