Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья
- Автор:
Кузнецов, Алексей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
206 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья», автор — Кузнецов, Алексей Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2002 году. Объем работы: 206 с. : ил. Внутренний код товара: 01002308447. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование способов предотвращения меланозиса в технологии продукции из краба-стригуна | Паулов, Юрий Владимирович | 2007 |
| Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья | Борк, Денис Альбертович | 2009 |
| Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном | Суровцева, Елена Викторовна | 2010 |