Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур
- Автор:
Медкова, Елена Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование использования панцирьсодержащих отходов от разделки ракообразных для сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов | Винокур, Михаил Леонидович | 2012 |
| Исследование процесса замораживания спермы рыб осетровых пород и его техническое обеспечение | Семенова, Лариса Эдуардовна | 2002 |
| Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой | Селимов, Магомед Асланович | 2011 |