Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов
- Автор:
Фильчакова, Светлана Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
134 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас | Дарбакова, Наталья Викторовна | 2010 |
| Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами | Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб | 2011 |
| Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии | Олейников, Владислав Владимирович | 2004 |