Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов
- Автор:
Фильчакова, Светлана Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
134 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах | Борисенков, Константин Николаевич | 2010 |
| Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта для спортивного питания | Игнатьев, Максим Александрович | 2009 |
| Научное обоснование и методология переработки водных биологических ресурсов Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна | Цибизова, Мария Евгеньевна | 2014 |