Исследование закономерностей формирования сыров с различной удельной поверхностью
- Автор:
Можаева, Светлана Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
131 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов | Макаров, Алексей Владимирович | 2007 |
| Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс | Аверьянова, Нелля Дамировна | 2011 |
| Теоретическое и экспериментальное обоснование биомембранной технологии молочного полисахаридного концентрата | Храмцов, Андрей Андреевич | 1999 |