Исследование закономерностей формирования сыров с различной удельной поверхностью
- Автор:
Можаева, Светлана Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
131 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте | Дагбаева, Туяна Цырендашиевна | 2005 |
| Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе | Ежова, Елена Анатольевна | 2005 |
| Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира | Кленикова, Екатерина Владимировна | 2012 |