Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий
- Автор:
Майоров, Александр Альбертович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
416 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий», автор — Майоров, Александр Альбертович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 1999 году. Объем работы: 416 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000248407. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров | Усов, Андрей Васильевич | 1998 |
| Разработка технологии мясных продуктов с использованием модифицированной муки гороха | Гуслянников, Павел Владимирович | 2004 |
| Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой | Уварова, Людмила Михайловна | 2013 |