Разработка и исследование технологии производства плавленых сыров с сухими остаточными пивными дрожжами
- Автор:
Яппарова, Гэльсэм Карамовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
148 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и исследование технологии производства плавленых сыров с сухими остаточными пивными дрожжами», автор — Яппарова, Гэльсэм Карамовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 1999 году. Объем работы: 148 с.. Внутренний код товара: 01000260281. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Комплексная оценка содержания полициклических ароматических углеводородов и особенности их накопления в мясной продукции | Куликовский, Андрей Владимирович | 2013 |
| Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей | Еремин, Сергей Федорович | 2003 |
| Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли | Харенко, Елена Николаевна | 2007 |