Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром
- Автор:
Рябова, Анастасия Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение структурообразования и совершенствование технологии производства и хранения сладких плавленых сыров | Маремшаов, Асланбек Борисович | 2014 |
| Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины | Мощевикина, Оксана Николаевна | 2009 |
| Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения | Белова, Марина Павловна | 2018 |