Разработка и совершенствование техники и технологии сыроделия на основе системного анализа и диагностики технологических потоков
- Автор:
Щетинин, Михаил Павлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
435 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и совершенствование техники и технологии сыроделия на основе системного анализа и диагностики технологических потоков», автор — Щетинин, Михаил Павлович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 1999 году. Объем работы: 435 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000248567. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические аспекты совершенствования технологии мясопродуктов на основе реализации функционально-технологических свойств сырья | Нелепов, Юрий Николаевич | 2000 |
| Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника | Лемехова, Анна Александровна | 2012 |
| Разработать технологию замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами | Чижова, Полина Борисовна | 2013 |